Historia: El pollo es unas de mis carnes favoritas, además que es una proteína que contiene menos grasa es delicioso y fácil de cocinar. Esta vez, lo quise cocinar con un condimento muy popular que es la mostaza. Espero que les guste y prueben estos nuevos sabores.
Dificultades: 2 a 6 personas.
Tiempo: 40 minutos a 1 hora.
Ingredientes:
- Presas de pollo (la que tu quieras).
- 1 Cebolla picada en cubitos.
- 3 Cucharadas de Mostaza (la marca que prefieras).
- Champiñones rebanados.
- 2 Ajos picados.
- Sal a gusto.
- Perejil seco.
- Comino.
- Caldo de Pollo.
- 1/4 de Taza de vino blanco.
- Aceite de oliva.
Preparación:
- Salpimentamos el pollo, luego en una olla calentamos aceite y cuando esté listo, metemos las presas de pollo. Cocinamos a medio fuego, 5 minutos por lado. Cuando hayan pasado los minutos, retiramos el pollo y lo dejamos reposar a parte.
- Picamos la cebolla y el ajo, luego en la misma olla lo freímos hasta que la cebolla esté dorada, a medio fuego.
- Añadimos los champiñones y cocinamos a fuego lento. Cuando los champiñones estén tiernos, agregamos los condimentos (sal a gusto, perejil, comino y caldo de pollo). Dejamos cocinar por 3 minutos a fuego lento.
- Añadimos nuestro pollo, y a fuego lento cocinamos por 5 minutos, no debemos dejar de revolver sino los ingredientes se pegan en la olla. Pasado los 5 minutos añadimos el vino blanco y cocinamos a fuego medio, hasta que el vino se evapore. Alrededor de 10 minutos.
- Pasado los 10 minutos, agregamos nuestro ingrediente principal que es la mostaza, mezclamos bien y dejamos cocinar por 15 minutos a fuego lento.
- Y ¡listo! A disfrutar, lo puedes acompañar con tu acompañamiento favorito. En mi caso fue puré.
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